zerolabs unfiltered 0.0

Les bières sans alcool sont une épine dans le pied de nombreux maîtres brasseurs. Non pas parce qu’ils n’aiment pas les boire, mais parce que les préparer est un grand défi. On ne peut pas simplement retirer l’alcool d’une bière traditionnelle sans risquer qu’elle perde toute sa saveur et son caractère. La production de bières sans alcool est une petite science en soi et demande beaucoup de temps et d’efforts. Donc, si vous voulez boire une très bonne bière sans alcool, vous ne devriez pas opter pour la seule dans une gamme par ailleurs alcoolisée, mais plutôt chercher une brasserie spécialisée dans les bières sans alcool. Comme ZeroLabs par exemple.

ZeroLabs est une marque munichoise qui a choisi le sans alcool comme point central de son travail et dont l’ensemble de la sélection se compose d’une seule pièce de brassage - extrêmement ronde, finement polie et pleine de caractère - avec une teneur en alcool de 0,0%. La création s’appelle Unfiltered 0.0 et a été développée pendant une année entière à travers de multiples expérimentations.

Aujourd’hui l’équipe est satisfaite et nous présente fièrement une vieille bière dorée, naturellement trouble, à la mousse délicate et au goût fin. La boisson sans sucre est merveilleusement acidulée et équilibre un malt brillant et sobre avec de subtiles notes de houblon et une amertume bien assaisonnée. ZeroLabs Unfiltered 0.0 est un solide sans alcool qui ne ressemble pas à un compromis !