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Style de bière : Ale brune pâtissière impériale
Si vous vous promenez dans les rues de Hambourg le matin, un merveilleux parfum de cannelle flotte dans l'air. Cela ne peut signifier qu'une chose : les boulangers hambourgeois préparent des Franzbrötchen frais !
Le Franzbrötchen est une spécialité d'Elbstadt, préparée à partir de pâte danoise sucrée. Les différentes couches de pâte finement feuilletée contiennent une garniture à base de cannelle et de sucre. En plus de cette version classique, il en existe également qui sont fourrées au chocolat, aux raisins secs, à la pâte d'amande, aux noix ou aux graines de pavot. Quelle que soit sa version, la particule est le complément parfait à votre café du matin et peut être servie avec du thé l'après-midi.
Parce que les brasseurs de la brasserie ÜberQuell sont des brasseurs et non des boulangers, leur interprétation du Franzbrötchen est celle de la bière. La pâtisserie sous forme liquide s'appelle Franzbrewtchen et est une Imperial Pastry Brown Ale. Pour mettre les produits de boulangerie dans les bouteilles, les brasseurs les ont décomposés en composants aromatiques individuels : la bière brune maltée est aromatisée avec un mélange de bâtons de cannelle et de fèves tonka. Ces épices évoquent l'arôme d'un Franzbrötchen avec de la cannelle et de la pâte d'amande dans votre verre. Une forte teneur en alcool de 7,5 % offre également les propriétés réchauffantes du café ou du thé.
Voyagez dans la ville hanséatique pour de délicieux moments et dégustez l'une de ses spécialités les plus appréciées avec Franwbrewtchen d'ÜberQuell !
Eau, malt d'orge , cannelle de Ceylan, fèves tonka, levure, houblon
