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Les fraises sont les reines de l'été : lorsqu'elles mûrissent en mai, la saison chaude et exubérante commence et vous savez que le gel, l'obscurité, la pluie constante et la grisaille interminable appartiennent enfin au passé. On craque pour les fruits rouges et on les mange pratiquement à tous les repas : du muesli aux fraises hachées au petit-déjeuner, un petit en-cas de baies fraîches entre les deux, une salade de fruits le midi et des fraises à la crème en dessert, un gâteau aux fraises l'après-midi. et puis quand tu veux. Si tu en as encore envie, tu peux commencer la soirée avec un punch à la fraise. Nous sommes fous des petits rouges et pleurons presque la fin de la saison alors qu'elle vient de commencer.
Heureusement, nous ne sommes pas les seuls fans : Kris Emmerling, jardinier et brasseur de Bamberg, ne cultive pas seulement du houblon et d'autres légumes verts, il cultive également des fraises dans la pépinière familiale. Il combine les fruits à coque rouge foncé avec la variété de houblon Perle issue de sa propre culture et produit une merveilleuse bière aux fruits appelée Strawberry King.
La spécialité de bière dorée est couronnée d'une couronne d'un blanc pur et sent merveilleusement les agrumes mûris au soleil, la menthe fraîchement récoltée et les fraises mûres. Cette première impression se poursuit dans le goût, embrassant la langue avec une symphonie de malt pâle, de fraise et de mélisse épicée.
Hopfengarten BambergEau de brassage, malt d'orge , houblon, fraises, levure
