Style de bière : Berliner Weisse
En tant qu’institution millénaire, l’industrie de la bière a généralement la réputation d’être un domaine réservé aux hommes. Pendant des siècles, le brassage était une affaire purement masculine et le plaisir de la bière était davantage attribué aux segments masculins de la société. Mais les temps changent et il se passe aussi des choses dans des domaines où les hommes sont solidement implantés.
Ou?
Le mouvement de la bière artisanale a apporté une bouffée d’air frais et de nombreux changements dans le monde de la bière. Les structures incrustées ont été brisées, la poussière de plusieurs décennies a été dépoussiérée et une nouvelle ère a commencé. Mais pas pour tout le monde. Le fait que les femmes soient encore une petite minorité dans le secteur de la bière est scandaleux, mais ce n’est pas ce qu’il y a de plus effrayant dans cette histoire. Lorsque Mariana Schneider a lancé son mouvement en 2020, elle souhaitait en réalité fonder une association dans laquelle les femmes, les PoC et les personnes s’identifiant comme LGBTQIA+ pourraient échanger des idées. Elle souhaitait créer un espace sûr au sein de l’industrie de la bière et créer une communauté qui brasse ensemble, se défend et partage ses connaissances. GLOW remplissait tous ces critères, mais le mouvement Global Ladies of Word a également déclenché toute une avalanche : d’innombrables personnes ont contacté Mariana et ont signalé la discrimination, la violence, le harcèlement sexuel et d’autres absurdités dans l’industrie brassicole et de la bière en général. GLOW a fait sensation dans le milieu et d’innombrables brasseries de renom ont été et sont encore au pilori.
Nous saluons ces personnes courageuses et leur engagement courageux en faveur de l’égalité pour tous. La brasserie berlinoise Weisse Schneeeule est également impliquée et a proposé une bière qui rend hommage au mouvement avec goût : Mariana GLOW est un acte de rébellion avec un arôme merveilleux.
Schneeeule
