Même si le séjour d’ETA Hoffman à Bamberg a été assez court, de nombreuses choses dans la ville cathédrale rappellent son séjour de près de cinq ans. Le théâtre municipal, où Hoffmann fut d’abord chef d’orchestre puis dramaturge et peintre, porte son nom, il y a plusieurs sculptures de lui et de ses œuvres dans la ville et dans le parc, son ancienne maison et les lieux qu’il fréquentait fréquemment sont marqués de plaques, son des fresques se trouvent dans la retraite des poètes d’Adalbert Friedrich Marcus à l’Altenburg et de nombreuses institutions portent son nom. Selon la tradition, Hoffman n’a pas passé un moment particulièrement heureux dans ce site du patrimoine culturel mondial, mais les habitants de Bamberg le tiennent toujours en haute estime.
Un honneur très spécial et qui aurait certainement procuré une joie particulière à l’écrivain alcoolique est une bière à son nom. L’ETA Hoffmann est une bière blonde brune de Mahrs Bräus. Leur hommage liquide au héros romantique a été créé pour son 200e anniversaire et le célèbre avec une forte richesse de malt et des notes de houblon des variétés Perle et Select de Hallertau. Cette spécialité de couleur marron sent et goûte le chocolat au lait délicatement fondant, le caramel, le pain noir, les baies rouges des bois et les noix grillées. Une douce note de houblon et une amertume complémentaire complètent le jeu des arômes.
Mahrs BräuEau, malt d’orge , malt d’orge torréfié, houblon
