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Les paresseux sont des créatures très sous-estimées : les habitants douillets des forêts tropicales humides sont souvent ridiculisés pour leur lenteur et leur besoin accru de repos et de détente. À l’heure des smartphones, de la mondialisation, etc., ce mode de vie apparaît de plus en plus à certains comme le plus souhaitable. Le stress est une maladie répandue qui a atteint des proportions alarmantes au cours de la dernière décennie. Bouger au ralenti, dormir des heures, manger et se reposer un peu pour changer, semble soudain assez tentant dans le contexte de ces évolutions.
Moe est un compagnon paresseux et notre tremplin vers une douce farniente. La bière d'été légère du Braukollektiv Freiburg est un chef-d'œuvre délicatement équilibré de houblon et de malt destiné à nous rapprocher de la sérénité des paresseux.
Moe coule calmement et lentement dans le verre dans un ton ambré doré et forme une mousse blanche et moelleuse. Les variétés de houblon utilisées : Motueka, Mosaic, Cascade et Perle se sentent déjà dans le parfum : une note fruitée rafraîchissante crée une joyeuse fête fruitée au nez et donne envie d'en prendre la première gorgée. Cela révèle toute la magie du houblon. Tout un tas de houblons repose sur une base Maz douce et légèrement caramélisée, qui se présente sous toutes ses facettes. Frais et fruité, il présente des notes de mangue, de groseille et d'agrumes ; net et acidulé, il rappelle l'écorce du pamplemousse rose. Une subtile amertume souligne parfaitement les arômes houblonnés.
Sans conteste, cette bière d'été est si buvable et relaxante qu'elle nous fera oublier tous nos soucis et responsabilités et nous donnera envie de rejoindre le prochain paresseux dans un arbre !
Braukollektiv FreiburgEau, malt d'orge , malt de blé , houblon, levure
