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Dolly est un nom polarisant. Tout le monde connaît Dolly la brebis, qui fut le premier mammifère cloné. Et la plupart d’entre nous ont également entendu les doux sons country d’un autre chariot. Non connue pour ses oreilles, une autre poupée brille avec des qualités complètement différentes. Mais notre chariot n’a rien à voir avec les affaires horizontales. À moins que vous ne vous en livriez à un de trop. Il peut alors arriver que vous tombiez du banc de bière et que vous passiez la nuit allongé en dessous.
Dolly est le mouton noir de l'illustre collection du collectif brassicole fribourgeois. Mouton noir, car Dolly – comme ses collègues éminents – aime sortir des sentiers battus. Avec toute la puissance de quatre variétés de houblon, Dolly fait ressortir les armes les plus puissantes. Leurs armes sont d’origine germano-américaine et disposent de tout un arsenal de saveurs houblonnées dans leurs manches. Dangereusement buvable, Dolly déguise le scandaleux 6,9 % ABV et charme son entourage avec une explosion de notes florales et fraîches d'agrumes. Le couronnement de leur performance est une finale épicée et croustillante qui donne envie de passer au tour suivant.
Dolly est une IPA extrêmement réussie qui n'a pas besoin de charmes féminins radicaux ou d'une douce voix chantée pour nous épater.
Braukollektiv FreiburgEau, malt d'orge , houblon, levure
