ratsherrn pilsener

La bière qui a tout déclenché.

Comme beaucoup de brasseries, la Ratsherrn de Hambourg possède une bière signature qui lui a valu renommée et succès. La Ratsherrn Pilsener remonte aux années 1950, époque à laquelle elle était encore brassée à la brasserie Elbschloss. À l’époque déjà, les Hambourgeois appréciaient sa saveur claire, franche et amère. Cet engouement perdure encore aujourd’hui, malgré son déclin. En 2010, ce classique a été remis au goût du jour et, aujourd’hui, il est si populaire qu’une version sans alcool a été développée.

La Ratsherrn Pilsener originale est désormais brassée en interne à Schanzenhöfe, tout comme les autres bières de la gamme principale. Cette bière populaire se déverse dans le verre dans une robe cristalline, couleur or soleil, complétant son aspect séduisant par une couronne de mousse vive et aérienne. Un nez frais et floral invite à la dégustation. La première gorgée révèle un corps léger comme une plume, avec un caractère houblonné prononcé et un agréable degré d’alcool de 4,9 %. Les variétés utilisées – Herkules, Saphir, Select et Tradition – évoquent un bouquet de fruits acidulés, d’herbe fraîchement coupée, d’herbes acidulées et d’ombelles vertes. Les 31 unités d’amertume vive apportent du contraste et une amertume harmonieuse qui persiste longtemps après la dernière gorgée.