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Que se passe-t-il lorsque vous laissez un sommelier en vin s’occuper de la bouilloire à bière ? Quelque chose de bien, cela peut être révélé !
Le sommelier en vin Stefan Sattran est un ami des brasseurs de Maisel & Friends et comprend l’art du vin. Avec son Indian Ale, il prouve qu’il en sait aussi beaucoup sur la bière. En coopération avec Maisel & Friends, il a composé une bière qui séduit par son fruité frais, son amertume élégante et ses notes florales ludiques. Avec des fruits acidulés, une infinie légèreté et de fines notes d’agrumes, son travail rappelle la variété aromatique légère d’un bon vin et se révèle merveilleusement équilibré. L’Indian Ale n’est ni une bombe de houblon ni de fruit, mais un mélange bien équilibré de notes de houblon et de malt.
A l’ouverture de la bouteille, la bière ambrée dégage un délicieux parfum de glace crémeuse à l’orange, de noix délicatement torréfiées, de pain frais du four, de levure épicée et d’agrumes élégants. Tous les arômes que vous avez déjà entendus au nez sont également présents sur la langue et se combinent à merveille les uns avec les autres. Des notes amères, fruitées et sucrées de caramel, ainsi que des notes granuleuses de malt, reposent bien sur la langue avec une note subtile et un taux d’alcool de 7,3%. La Stefan’s Indian Ale est un mélange parfaitement équilibré et ravit avec des parts égales de houblon et de malt.
Un premier travail extraordinaire pour le sommelier en vins Stefan Sattran et, espérons-le, pas sa dernière collaboration avec Maisel & Friends !
Maisel & FriendsEau, malt d’orge , levure, houblon
