Il y a une chose qui ne devrait pas manquer dans l’idylle familiale de David Hertl : grand-mère !
Après que le maître brasseur créatif David Hertl de Schlüsselfeld ait dédié une bière à chaque membre de sa famille, il fallait bien sûr aussi qu’il y ait une bière pour grand-mère Edeltraut. Le brasseur, qui compte toujours sur la sagesse de son père , dirige une entreprise familiale comme le dit le livre. Tout le monde est impliqué et aide partout où il le peut. En guise de petite récompense, David , le chéri de grand-père, a honoré ses proches avec des bières assorties. Aujourd’hui, Mutti’s Sonnenschein s’est également dédié à sa grand-mère et a créé pour elle une bière qui correspond à son fort caractère : la Grandma’s Betthupferl est une bière ambrée aromatique avec un puissant titre d’alcool de 6,5 % et beaucoup de goût.
L’équivalent bière de Grandma Edeltraut coule dans le verre en ambre doré foncé et scintille magnifiquement dans toutes les facettes du rouge cuivré lorsque la lumière l’atteint. Une couronne légèrement teintée de mousse dense et épaisse couronne la bière et dégage un parfum auquel il est difficile de résister. Au nez, des notes de pain fraîchement grillé rencontrent du malt sucré au caramel, du miel de fleurs épicé, des baies sauvages mûres et une touche houblonnée d’agrumes. Le goût initial révèle un corps puissant avec des arômes délicatement équilibrés de malt doux, de caramel crémeux, de marmelade d’orange acidulée et de brioche grillée. Vers la finale, le bock devient un peu amer et plus sec et le houblon présente des notes d’herbes et d’herbe propre.
Nous adorons sauter au lit avec cette gâterie du coucher sur notre oreiller !
Braumanufaktur HertlEau, malt d’orge , houblon, levure
