gutmann untergärig

Les bières de fermentation basse sont brassées avec des levures qui se développent à des températures plus fraîches et se déposent au fond de la cuve après fermentation. Ce procédé confère généralement à la bière un caractère particulièrement limpide, harmonieux et équilibré. Le brassage en fermentation basse est une tradition ancestrale en Bavière et constitue la base de nombreux styles classiques. La Gutmann Untergärig, par exemple, séduit par sa fraîcheur, sa légère amertume et son profil subtil et élégant.

Cette bière a été brassée en très petite quantité et était initialement destinée au restaurant de la brasserie. Nous sommes donc d’autant plus ravis d’avoir pu en obtenir un petit stock pour nos clients et de pouvoir vous proposer cette bière d’exception en quantité très limitée.

Dans le verre, la Gutmann Untergärig arbore une robe or clair limpide. Sa mousse, fine et éphémère, laisse apparaître une pétillance agréable. Au nez, elle se révèle subtile, avec de délicates notes de malt, de céréales et une pointe d’arôme floral de houblon. La première gorgée est douce et légère comme une plume. Une amertume fine et des notes discrètes de malt torréfié, de caramel crémeux et de biscuit caressent le palais. La Gutmann Untergärig est une bière fraîche, discrète et ample, d’une grande buvabilité.