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Le paysage maltais est une source d'inspiration inépuisable pour les brasseurs de Lord Chambray. La flore luxuriante offre une large base d'ingrédients régionaux, les côtes sauvages incitent à philosopher et à réfléchir, et en se promenant autour de l'île, l'équipe a déjà trouvé une ou deux idées de bière.
Gozo possède une variété de belles plages, l'une des plus magnifiques étant la baie cachée de San Blas. Le point culminant de la plage, entourée de pentes verdoyantes, est le sable rouge cuivré chatoyant. Pour leur IPA anglaise appelée San Blas, les brasseurs s'en sont inspirés et ont créé une bière qui coule dans le verre de la même couleur que le sable. La bière primée se présente dans un ton pêche doré et est décorée d'une petite couronne de mousse blanche et dense. Le parfum et le goût combinent les meilleures propriétés des variétés de houblon utilisées : les cônes d'Amérique délivrent des notes fruitées de pêche et une richesse d'arômes d'agrumes frais et acidulés, tandis que les houblons britanniques apportent des notes plus fines, plus nobles et une touche épicée. L'ajout d'une portion supplémentaire de houblon pendant le processus de stockage crée une amertume merveilleusement délicatement équilibrée et une finale sèche qui reste longtemps sur la langue et vous donne soif d'un autre San Blas frais.
Lord ChambrayEau, malt d'orge , houblon, levure
