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Si l’on en croit le fief Pruulikoda, la vie en Estonie est trouble, juteuse et amère. En tant que non-Estoniens, il nous est difficile de juger de la véracité de cette hypothèse. Ce que l’on peut cependant juger, c’est la bière inspirée de la vie estonienne.
Traduit librement, Õhus sur Hägu signifie quelque chose comme « Il y a un risque de brume ». Interprété de manière vague, cela pourrait signifier qu’un voile de brume plane souvent sur l’Estonie, enveloppant doucement le pays et ses habitants. Ce soupçon est définitivement confirmé dans la bière du même nom : Õhus on Hägu coule dans le verre avec un ton doré très trouble. De la tête de mousse éphémère, un parfum tentant de raisins blancs secs, de résine de pin épicée et d'herbe fraîchement tondue monte au nez. La sécheresse traverse comme un fil conducteur le plaisir de boire et complète les notes fruitées de pamplemousse, d'agrumes et d'ananas. Le malt apporte une base douce au goût de biscuit. Une douceur crémeuse, une touche d'aiguilles de pin et le goût net et croquant des cônes de houblon vert frais complètent habilement le jeu aromatique. La finale est merveilleusement amère et donne soif d'un autre Õhus sur Hägu.
Offrez-vous une délicieuse gorgée d'Estonie avec cette fine création de bière de Lehe Pruulikoda !
Lehe BreweryEau, malt d'orge , malt de blé , flocons d'avoine , houblon et levure
