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Parfois, vous vous promenez dans la ville et ressentez une odeur incroyablement délicieuse de beurre et de cannelle dans le mélange de gaz d'échappement, de café, d'ordures, de feuilles et d'autres odeurs urbaines. Cette combinaison est si irrésistible que vous vous dirigez directement vers la boulangerie la plus proche et vous achetez un délicieux article. Les pâtisseries danoises font partie des produits de boulangerie les plus populaires. Ces pâtisseries sont constituées de différentes couches de pâte beurrée et fourrées de fruits, de confiture, de pudding, de chocolat, de noix ou d'épices. En anglais, Plunder s'appelle Danish Pastry ou simplement danois.
Les pâtisseries sont bonnes, la bière est meilleure – c'est pourquoi le polonais Browar Nook a imaginé une savante combinaison des deux. Leur gamme de bières dessert pécheuses comprend une Swiss Chocolate Stout , une avec du beurre de cacahuète, du chocolat et des gaufres belges , et une qui fait un clin d'œil à l'art des boulangeries traditionnelles.
Cette dernière s'appelle Cinnamon Danish et est brassée avec une généreuse dose de cannelle et de lactose. Le parfum et le goût sont une séduction paradisiaque de vanille, de chocolat, de caramel au beurre, de cannelle, de levure et d'une touche de café. Le sucre du lait utilisé donne à la bière une onctuosité veloutée, qui ajoute une autre dimension à l'impression de dessert. Les brasseurs n'auraient pas pu donner un meilleur nom à leur création, car leur danoise à la cannelle a le goût d'une pâtisserie danoise fraîchement sortie du four. Irrésistible!
Eau, malt d'orge , flocons d'avoine , lactose , malt de blé , orge torréfiée, houblon, cannelle, levure
