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Après que les brasseurs de Rockmill ont accueilli le premier blé classique dans leur gamme avec Wheatwave, une Pilsner terre-à-terre préparée dans un style de brassage traditionnel suit. Feels Like Pils est une Pilsner simple, sans prétention et finement houblonnée, affinée avec des variétés de houblon polonais et tchèques. La saveur est apportée par les variétés Sybilla, Saaz et Junga, encore largement méconnues dans le monde de la bière artisanale.
L'interprétation de Rockmill coule dans le verre dans un or clair et brillant et est décorée, comme prévu, d'une magnifique tête de mousse blanche comme une fleur. Un bouquet d'herbe fraîchement tondue, de malt léger, d'herbes boisées et d'écorces d'agrumes remplit l'air et donne envie de boire. Le test gustatif apporte à votre langue une bière finement gazeuse avec une amertume équilibrée. Le malt forme une base douce au goût de céréales pour petit-déjeuner et de céréales mûries au soleil. Les houblons s'appuient sur des notes florales, des notes herbacées, des herbes et du zeste de citron et complètent les arômes avec une amertume modérée et une finale sèche.
Grâce à son caractère doux et son arôme frais, Feels Like Pils accompagne parfaitement les plats de poisson. L'accord parfait pour une belle soirée, par exemple, est un verre de Pils frais sur une baguette fraîchement sortie du four garnie de fromage de chèvre moelleux, de zeste de citron râpé, d'aneth haché, de câpres et d'une généreuse tranche de saumon fumé.
Browar RockmillEau, malt d'orge , flocons de riz, malt aigre, houblon (Lunga, Saaz, Sybilla), levure (W34/70)
