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Ce que les chats et le café ont en commun n'est probablement connu que des quelques courageux qui ont déjà dégusté une tasse de Kopi Luwak. Avec leur Oatmeal Coffee Stout Coffeecat, les brasseurs de la brasserie polonaise Rockmill ne font pas référence aux chats ou au café de chat, mais plutôt à l'expression anglaise « copycat », qui décrit un imitateur sans vergogne.
Les brasseurs ont un penchant pour les jeux de mots et aiment nommer leurs bières d'après des expressions anglaises, leur donnant ainsi un petit twist. Coffeecat n'est en aucun cas un imitateur, mais plutôt une bière brune particulièrement délicieuse. Ce vin raffiné emprunte la merveilleuse couleur et l'arôme des grains de café fraîchement torréfiés à une variété brésilienne. Patrocinio est une région caféière du Brésil qui produit un café particulièrement corsé. Les grains exquis ont un profil aromatique composé de chocolat, de caramel délicatement fondant, de notes de noisette, de cannelle et de muscade. Cette palette luxueuse se marie parfaitement avec l'arôme naturel d'une stout : les fortes notes de malt et le café s'entremêlent harmonieusement et forment un spectacle de bière d'un genre particulier. Le malt soyeux constitue la base du chocolat, du caramel crémeux, du café fraîchement moulu et des grains torréfiés. Une fine acidité résonne et contrecarre la douceur luxuriante ainsi qu'une amertume harmonieuse.
Si on a le choix, on préfère boire du Coffeecat plutôt que du café de chat !
Browar RockmillEau, malt d'orge , malt de blé , café Patrocinio, lactose, houblon (Simcoe), levure
