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Les fines fleurs de jasmin blanches comme neige dégagent un parfum envoûtant qui vous transporte vers des contrées lointaines avec son doux exotisme et éveille les rêves de chaudes nuits d'été et d'aventures.
Qu'est-ce que cela a à voir avec la bière ? Beaucoup !
La brasserie canadienne Steamworks ne brasse plus seulement sa délicieuse bière à Vancouver et Burnaby, mais aussi à Berlin. De fabuleuses créations sont créées à travers les continents et ravissent les connaisseurs de bière du monde entier. L'une de ces créations est leur Jasmine IPA, une bière houblonnée à froid qui contient deux types de malt et trois types de houblon ainsi qu'une généreuse portion de fleurs de jasmin. Si vous pensez que les fleurs et la bière ne font pas bon ménage, vous devriez absolument essayer une grande gorgée de cette bière !
Steamworks Jasmine IPA impressionne par son apparence : la bière légère coule dans le verre comme de l'or liquide et est couronnée par un délicat voile de mousse blanche. Un parfum séduisant de houblon floral, d'agrumes acidulés et de malt fin se combine au nez avec l'arôme incomparable des fleurs de jasmin. L'attaque révèle un corps léger, des arômes secs et une amertume savamment équilibrée. Au départ, des notes rafraîchissantes d'agrumes, d'aiguilles de pin et de thé vert envahissent la langue. Une portion de caramel mou équilibre la fraîcheur avec une belle douceur, et le houblon apporte également une amertume croquante qui augmente vers la fin. Le goût exotique des fleurs de jasmin constitue le fil conducteur du plaisir de boire et fait de cette bière l'accompagnement idéal des plats épicés. On peut imaginer un curry vert épicé ainsi que des petits pains d'été frais ou des enchiladas avec beaucoup de coriandre.
Steamworks Brewing Co.Eau, malt d'orge , houblon, levure, fleurs de jasmin (<5%)
