Le classique parmi les bières fortes belges légères est sans aucun doute la Duvel Belgian Speciaalbier. Duvel est synonyme de diable et cela se cache dans les détails : en raison de sa buvabilité fraîche et piquante et de sa basse température de service, vous ne remarquerez même pas la puissante teneur en alcool de 8,5 % de la Speciaalbier belge de Duvel. Ce fait est déjà devenu la chute d’un ou deux amateurs de bière. Néanmoins, la Duvel Belgian Speciaalbier est l’apéritif parfait, car l’arôme délicat d’agrumes et la finale finement sèche donnent définitivement envie de plus.
La spécialité de bière belge coule dans le verre dans un ton doré clair et est couronnée par une mousse impressionnante aux pores fins. Un délicat parfum de fruits à noyau mûrs, de houblon floral, de levure épicée et d’herbe fraîchement tondue s’élève de la splendeur blanche. Une pointe de poivre noir et une douce note de pomme verte complètent le jeu des arômes et font attendre avec impatience la première gorgée. La boisson initiale révèle un corps léger avec du dioxyde de carbone pétillant et une fine amertume qui traverse toute l’expérience de dégustation comme un fil conducteur. Sur la langue, on retrouve une base de malt légèrement sucrée, accompagnée de notes houblonnées. De douces notes de miel et une bonne portion de fruits légers et moelleux dansent sur la langue. Le palais expérimenté goûte les pommes vertes, l’ananas juteux, la banane crémeuse et le citron vert acidulé. La finale est houblonnée et montre des notes herbacées et une belle épice de levure.
Ce n’est pas pour rien que cette bière complexe et multi-étages est considérée comme l’une des meilleures bières de Belgique !
DuvelEau, malt d’orge , houblon, levure
