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Cette bière est dédiée à un groupe de personnes très spécial. Le Köbes est l'équivalent du serveur à Cologne, mais être un Köbes nécessite bien plus que simplement équilibrer astucieusement un plateau plein. Le Cologne Köbes est le roi des pubs. Il gouverne et dirige, il met en scène et impressionne. Lorsque vous entrez dans le royaume d'un Köbe, vous vous placez en toute confiance entre ses mains. Il détermine où vous vous installez et vous fournit de manière fiable un flux continu de bière fraîche et fraîche. Avant même que le verre ne soit vide, le Köbes en apporte un nouveau, plein. Quiconque doit demander du ravitaillement n'a pas un vrai Köbes devant lui. Pour profiter de ce service exceptionnel, il faut accepter le caractère parfois têtu des rois de la bière de Cologne. En tant que seul dirigeant des brasseries, les Köbes peuvent se permettre beaucoup : des paroles insolentes, des grossièretés mineures et une franchise impitoyable sont le prix à payer pour déguster de la bière.
La brasserie de Cologne Lieber Waldi connaît et aime le Köbes pour tout ce qu'il incarne et a créé une belle Wiess en son honneur. Ce style de bière traditionnel est considéré comme la forme originale de la Kölsch d'aujourd'hui et se caractérise par son corps élancé et son caractère frais et buvable.
Bravo à Kobes !
Lieber WaldiEau, malt d'orge , houblon, levure
