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Juteux, funky, onctueux !
Ce sont les trois mots qui, selon la brasserie Schwarze Rose, décrivent le mieux le caractère de leur Vertigo IPA. La New England IPA est l'une des deux bières de la gamme, espérons-le, en pleine croissance, de la jeune marque Schwarze Rose de Mayence.
Les bières ne doivent pas seulement étancher votre soif, elles doivent aussi créer une expérience agréable. Les trois Simon derrière la Rose Noire sont de cet avis et ont rapidement créé un concept basé sur celui-ci. Vos bières doivent être des bières profondes et complexes, amusantes, stimulantes et tout simplement délicieuses. Ils l'ont déjà parfaitement fait avec leur West Coast IPA Brewtiful, et maintenant Vertigo est une autre excellente bière.
L'IPA Vertigo se présente dans un jaune ensoleillé fort et naturellement trouble et forme une impressionnante mousse blanche. Le parfum qui s’échappe des peluches aux pores fins peut être décrit comme l’essence de l’été. Si vous fermez les yeux, des images de prairies d'été en fleurs, de piscines extérieures remplies d'enfants bruyants et exubérants, de champs de maïs mûrs avec des coquelicots rouges et des bleuets bleus et un soleil radieux vous viennent immédiatement à l'esprit. Les trois variétés de houblon aromatiques Citra, Callista et Enigma assurent un bouquet fruité et frais et confèrent à la bière une amertume de houblon merveilleusement élégante.
Vertigo est une expérience de bière et capture parfaitement l'été. Alors si vous recherchez un moment d'été au milieu d'un temps gris et maussade, vous devriez simplement boire un Vertigo frais au lieu d'aller au solarium.
Notre sommelier en bière Marco Liebig a goûté Vertigo et est enthousiasmé par son fruité époustouflant, mais lisez par vous-même :
Après avoir servi, on est accueilli dans le verre avec une bière orange clair, naturellement trouble et à la mousse fine.
Au nez, il est tropical avec des notes de papaye, de mangue, d'ananas, de pomelo, de mûre, épicé et herbacé.
L'attaque initiale est acidulée, très corsée et crémeuse avec une légère douceur. Le pamplemousse et un ananas légèrement non mûr sont ici plus savoureux.
L'arrière-goût se caractérise par une amertume subtile avec une finale fruitée persistante.
La conclusion de Marco :
Une bière avec beaucoup de houblons aromatiques et sucrés. Le fruité est sans égal et ravira tous les amateurs de bières très houblonnées.
Recommandation alimentaire :
Pâtes au poulet
Schwarze Rose Craft BeerEau, malt d'orge , malt de blé , flocons d'avoine , houblon, levure
