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Aux rayures , points et vagues succèdent désormais les blocs : la brasserie bambergoise Blech.Brut poursuit sa série nommée d'après des éléments de motifs minimalistes.
La première partie de la série est Peach Blocks, une India Pale Ale avec une teneur en alcool dynamique de 6,0 %. Le breuvage est présenté dans une boîte argentée avec des blocs de couleur pêche disposés en diagonale et a été fabriqué en Franconie. Outre une gamme complète de malts d'orge, d'avoine et d'épeautre, les variétés de houblon Citra, Talus et Cashmere sont entrées dans la marmite. Le résultat final a la couleur d’une pulpe de pêche juteuse et est complètement opaque. Un parfum alléchant de fruits à noyau mûrs s'élève de la bière très trouble avec une fine couronne blanche, qui donne envie de la boire. Et la pêche se retrouve ici aussi : elle s'associe à l'abricot, à l'ananas doré et au pamplemousse pour créer un cocktail irrésistible. Le malt reste discrètement en arrière-plan, mais apporte la texture adhérente et la sensation en bouche épaisse et crémeuse. Une amertume houblonnée équilibre la douceur exubérante du fruit et donne à l'IPA son caractère typique.
Nous aimons les pêches dans toutes les préparations - en gâteau, en conserve, fraîches de l'arbre, grillées, en cordonnier, en conserve, à l'apéritif, en confiture, glace, gelée ou jus - mais nous préférons les fruits à noyau d'été sous forme de bière. !
Blech.BrutEau, orge, avoine, malt d'épeautre , houblon, levure
