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La petite brasserie Flügge de Francfort est connue pour ses créations extraordinaires : outre les bières acidulées créatives, il existe des bières fermentées avec des levures spéciales et des bières mélangées avec du vin pour créer des spécialités très exclusives. Ici, vous cherchez longtemps une Pilsner classique, mais vous découvrez les points forts inhabituels les uns après les autres dans la large gamme de produits de Dominik et Joachim.
Eric est définitivement spécial et chic aussi. Le Rosé Raspberry Sauer est un hybride de bière et de vin et est élaboré à partir d'une bière aigre dans le style d'une Berliner Weisse et d'un bon vin rosé. Le vin vient d'un ami de longue date des brasseurs. Daniel Mattern apporte régulièrement des produits de son domaine viticole à la production et élabore de nouvelles recettes avec les brasseurs sauvages. Eric obtient sa merveilleuse couleur et son fruité frais d'été en le conservant sur une délicieuse purée de framboise. La levure de saison belge donne à la bière une acidité exquise.
Éric se présente dans le verre dans un rouge cuivré merveilleusement chatoyant et est décoré d'une petite couronne de mousse rose délicate. Une odeur merveilleusement aigre de framboises fraîchement récoltées, de levure délicatement épicée et de raisins juteux vous tente dès la première gorgée. Le goût suit la première impression olfactive et dorlote le palais avec une variété de notes de baies. Une acidité délicate porte le fruité frais, la levure belge met en jeu l'élégance.
Une composition des plus beaux arômes !
FlüggeEau, vin rosé (33%), purée de framboise (10%), malt d'orge , malt de seigle , houblon, levure
