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Fil est un autre point fort de la gamme à forte intensité fruitée de la brasserie Flügge. Dominik et Joachim se sont spécialisés dans les bières créatives avec un ingrédient très spécial. Sa spécialité sont les levures dites sauvages, qui donnent à la bière un goût très inhabituel.
La description «extraordinaire» correspond également bien à Fil.La bière aigre-fruitée est brassée avec une merveilleuse purée de groseilles et de la levure Kveik. La bombe aux baies est une excellente combinaison de composants aigre-doux et de goûts qui rappellent les bières aux fruits belges.
Le fil coule dans le verre dans un rouge cuivré de baie et forme une mousse stable. La mousse rose et crémeuse dégage le parfum corsé du cassis, à la fois séduisant et joliment aigre-doux. Une pointe de malt complète le parfum et vous met de bonne humeur dès la première gorgée. Cela révèle un corps mi-corsé avec une légère carbonatation et une bouche étonnamment dense et volumineuse. La douceur fruitée lourde et le goût intense du cassis caressent le palais et sont soutenus par un fond de malt léger et biscuité. Le goût rappelle un peu le yaourt crémeux aux fruits. Les saveurs complexes présentent une gamme de facettes aigre-douces bien équilibrées.
La Fil est une excellente bière acidulée qui nous régale avec son plein de cassis ! Ajoutez une tarte aux fruits frais avec un fond friable et beurré, des délices cueillis maison dans le jardin de grand-mère et une généreuse cuillerée de crème et la journée est parfaite.
D'ailleurs, Fil est également disponible en version Impériale !
FlüggeEau, malt d'orge , purée de groseilles, malt de seigle , houblon, levure
