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Fribourg a perdu un peu de sa qualité de vie lorsque Tommy et Elke de malt&hops ont décidé d'abandonner le mash paddle en 2019. L'héritage de malt&hops est Daisy : la bière blonde fraîche du printemps est si délicieuse que la production ne peut en aucun cas être arrêtée, c'est pourquoi Elke et Tommy ont chargé les brasseurs de continuer à brasser cette bière.
Amy et Frank sont heureux de remplir cette tâche honorable et ont donné à Fresh Daisy leur propre touche : Fresh Daisy est devenue Daisy, la Freiburg Pale Ale. Cependant, rien d'autre que le nom et l'étiquette n'ont été modifiés car ils voulaient conserver la splendeur originale de Daisy.
La Pale Ale est brassée avec des houblons Columbus et Citra et coule dans le verre d'un or ensoleillé. Une mousse blanche comme neige repose sur la bière ambrée et dégage un délicat parfum de fruits d'été et de prairies fleuries luxuriantes. L'attaque révèle un corps ample et léger avec une myriade de notes d'agrumes fraîches et fruitées. La sauce citronnée aigre-douce est accompagnée de notes juteuses de fruits tropicaux ; Une touche d'amertume croquante amortit astucieusement la douceur ludique du fruit et couronne le jeu aromatique.
Daisy — Aussi fraîche qu'un matin de printemps rosé !
Die BrauhandwerkerEau, malt d'orge , houblons (Columbus, Citra), levure
