Le monde de la bière artisanale n’est pas particulièrement hiérarchique : les brasseurs travaillent ensemble en collaboration, échangent des recettes, des matières premières et des expériences, invitent les nouveaux arrivants à brasser avec eux et, tout au plus, s’affrontent dans des compétitions amicales. Néanmoins, dans ce groupe homogène, il existe des brasseries qui jouissent d’une meilleure réputation que d’autres. D’une part, cela pourrait être dû à leur hospitalité particulièrement grande ou au fait qu’ils ont enrichi d’une manière ou d’une autre la scène brassicole avec leurs innovations et leurs réalisations. Stone Brewing est l’une de ces légendes parmi les brasseries et c’est parce qu’elle fait partie des pionniers du mouvement de la bière artisanale. Steve Wagner et Greg Koch ont brassé leur première bière ensemble au milieu des années 1990 et, même à l’époque, ils étaient tous deux absolument fous de houblon. Rien n’a changé jusqu’à aujourd’hui, c’est pourquoi nous vous recommandons les lunettes Stone.
Qu’est-ce que le houblon et les verres à bière ont à voir l’un avec l’autre ? Eh bien, les bières à forte teneur en houblon sont généralement des chefs-d’œuvre minutieusement brassés, dotés de caractère et d’une richesse de nuances gustatives complexes. Si vous le buvez en bouteille ou en quelques bouffées rapides, vous manquez une grande partie de la gamme aromatique. La déguster au verre permet à la bière de développer tout son potentiel.
Stone Brewing USA
