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La HOLZHAUSER Dunkel est une bière qui se distingue par son caractère corsé et son style de brassage traditionnel et terre-à-terre. Avec un titre alcoométrique de 4,9%, c'est une bière agréable à boire qui offre néanmoins une composition aromatique intense.
Visuellement, la pièce de brassage se présente dans une couleur alléchante qui rappelle le chocolat noir. La couronne de mousse ferme et dense de couleur noisette complète l'apparence et confère à la bière une certaine irrésistibilité. Le parfum du classique ouvre une séduisante palette d'arômes qui combine le chocolat au lait, le caramel et le malt torréfié pour créer un bouquet paradisiaque. L'arrière-goût suit le pied et est agréablement sucré. De fortes notes torréfiées accompagnent le plaisir et ajoutent des notes chocolatées et des éléments de céréales tendres. Il y a une pointe de fruits rouges séchés en arrière-plan.
Selon le sommelier en bière Karl Schiffner, cette bière est excellente pour la cuisine et peut être utilisée comme aromatisant pour les marinades, les sauces et les vinaigrettes ou comme épice. Notre préféré pour HOLZHAUSER Dunkel est le pain grillé au beurre et généreusement tartiné de gorgonzola doux. Des figues fraîches tranchées ou des raisins rouges braisés au four ajoutent un fruité juteux, tandis que les noix, la roquette ou les herbes donnent au sandwich méditerranéen une direction plus chaleureuse. Dans tous les cas, une cuillerée de miel et cette excellente bière brune l'accompagneront bien.
Munich Brew MafiaEau, malt d'orge , houblon, levure
