Les brasseurs de Munich Brew Mafia ont fait de grands efforts pour leur Don Limone : la bière légère a été traitée quatre fois avec du houblon, de sorte que le résultat final était une spécialité de bière à forte teneur en houblon. Hop surcharge dans le meilleur sens du terme !
Vous pouvez faire beaucoup de choses avec le houblon : vous pouvez utiliser le houblon dans presque toutes les phases du brassage de la bière, le houblon est en fait toujours possible. Pour garantir que toute la gamme de saveurs du houblon Citra utilisé se retrouve dans la bière, les brasseurs de Munich Brew Mafia ont épuisé toutes les options possibles et ont utilisé le houblon du début à la fin. Le résultat est un chef-d’œuvre houblonné, houblonné !
Le Don, comme les brasseurs appellent affectueusement leur création, se présente dans le verre dans un jaune innocent et ensoleillé. De merveilleuses senteurs houblonnées s’élèvent de la mousse blanche : au nez, l’herbe fraîchement tondue rencontre le citron mûri au soleil et l’orange juteuse. La première impression merveilleusement pétillante se poursuit dans la boisson. Une corbeille de fruits frais atteint le palais et dorlote la langue avec du citron aigre, de l’orange mûre, du pamplemousse rose acidulé et de la mirabelle douce et veloutée. Assez atypique pour une Pilsner, The Don se réserve beaucoup en matière de substances amères. Bien sûr, elle devient un peu amère vers la finale, mais comparée aux Pilseners classiques, elle reste douce et très buvable.
Cette pilsner primée est une recommandation absolue pour tous ceux qui recherchent une introduction en douceur au monde des pilsners à forte intensité d’IBU !
Munich Brew MafiaEau, malt d’orge , houblon, levure
