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Lorsque les gens consacrent leur vie à une passion, leur travail porte généralement des fruits impressionnants. La série Hybrid Sequence rassemble trois de ces projets passionnés et met en relation des personnes qui sont individuellement des génies créatifs. Cette collaboration a donné naissance à des équipes légendaires et à toute une gamme de bières absolument uniques.
Il s'agit des brasseries Freigeist Bierkultur et Stillwater Artisanal, qui ont réuni de nombreux vignerons talentueux pour leur dernier projet commun. Les brasseurs artisanaux d'Allemagne et d'Amérique sont connus pour leurs bières extraordinaires et créatives et se sont fait un nom dans le secteur grâce à leur savoir-faire et leurs saveurs audacieuses. En collaboration avec les vignerons, ils ont créé une série d'hybrides bière-vin, pour chacun desquels une bière sauvage a été fermentée avec des raisins de différents cépages puis affinée en fûts de chêne pendant deux ans. Toutes les bières sont en édition limitée et vendues dans d'élégantes bouteilles de 0,75 litre.
Les deux brasseurs artisanaux ont également travaillé avec les frères Daniel et Jonas du domaine Brand pour l'Hybrid Sequence 0.005. Les vignerons branchés ont sélectionné leurs meilleurs raisins de Cabernet Franc pour le 5ème hybride. Ce cépage sec enrichit la bière d'un puissant arôme de raisin, d'une acidité fruitée et d'une pointe d'agrumes. Le fût dans lequel l'hybride a vieilli pendant deux ans apporte des notes boisées douces et une complexité aromatique.
Freigeist BierkulturEau, malt de blé , malt d'orge , raisins, houblon, levure
