fruit invasion

INVASION DE FRUITS – L'équipe la plus fruitée qui soit ! Préparez-vous à une explosion de saveurs qui vous laissera sans voix ! Accrochez-vous, car notre Fruit Invasion Ice Cream Fruit Pastry Sour Ale est arrivée ! Imaginez une coupe glacée onctueuse et une bière acidulée pétillante qui donnent naissance à un bébé : c'est la Fruit Invasion. Nous avons réuni le meilleur du jardin et des tropiques : fraises et framboises pour une fraîcheur rouge parfaite, myrtilles pour une saveur intense de fruits rouges, et banane pour une touche de pâtisserie et une onctuosité irrésistible. Qu'est-ce qui rend cette bière si spéciale ? Grâce à une seconde fermentation sur les fruits, nous en extrayons un maximum d'arômes. L'association de la levure classique US-05 et de la levure innovante Philly Sour offre une acidité parfaitement équilibrée, adoucie par la douce saveur du lactose. Le houblon Tango apporte la touche finale, complétant à merveille l'ensemble avec ses délicates notes fruitées. ------------------------------ L'Atelier des Rêves : Notre Département Créatif Dans un monde où les ordinateurs contrôlent le brassage, nous avons choisi la voie inverse : un artisanat radical. Notre département créatif est le cœur vibrant de notre brasserie – un lieu où la bière est encore « créée » et non simplement « produite ». L'Installation : Feu, Bois et Force Musculaire La pièce maîtresse de notre microbrasserie est une cuve de brassage de 100 litres, chauffée de façon traditionnelle au gaz. Ici, pas de capteurs de température numériques qui s'ajustent d'un clic. Nous travaillons à l'œil, au toucher et avec la chaleur directe de la flamme. Nous ne remuons pas avec un moteur, mais avec notre cuillère en bois traditionnelle. Pour nous, c'est plus qu'un simple outil : c'est le lien direct avec le moût. Chaque mouvement nous permet de ressentir la viscosité et l'évolution de la bière. Avant même que la première goutte de malt ne touche la cuve, le travail commence au moulin à grains manuel. Ici, le grain est encore concassé à la seule force des bras – un effort physique que vous pourrez ensuite déguster dans la profondeur et le caractère de nos bières. Notre philosophie : Si une idée nous passionne, elle finit dans la cuve. Notre département créatif est un espace de liberté absolue. Nous ne nous laissons pas enfermer par des modèles stylistiques préétablis. Ce qui nous intéresse est brassé. Qu'il s'agisse de variétés de houblon rares de notre propre jardin, de fruits exotiques, d'herbes sauvages ou d'épices insolites, chaque brassage est une exploration de saveurs inconnues. • Dégustation infinie : De la witbier rafraîchissante au pissenlit aux stouts krisch d'un noir profond. • Variété maximale : Chaque brassin est unique. Chaque recette est née d'une idée spontanée ou d'une découverte saisonnière. • Un véritable savoir-faire : Du premier tour de moulin à la mise en bouteille manuelle, chaque bière est une création originale, brassée à la main. Le résultat : Dans nos cuves de 100 litres, nous créons des bières de caractère. Des bières authentiques, souvent brassées une seule fois sous cette forme. Quiconque déguste une bière de notre brasserie artisanale ne goûte pas seulement du houblon, du malt et de l'eau ; il goûte le temps, le travail manuel et la passion pure que nous avons mis à manier la cuillère en bois. La créativité n'a pas besoin de boutons. Juste du feu, du bois et une bonne idée.