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Style de bière : DDH Blonde
À première vue, les prédateurs sont des créatures qui perturbent la coexistence dans le règne animal. Ils constituent une menace pour les espèces plus petites, se cachant près des points d’eau vitaux et se régalant des membres les plus faibles d’un groupe. En fait, les prédateurs sont tout aussi nécessaires au fonctionnement d’un écosystème que n’importe quel autre animal. Le cycle de manger et d’être mangé régule le nombre d’espèces différentes et garantit que tout reste en équilibre. Les plantes et les hommes profitent de cet équilibre. Néanmoins, nous préférons ne pas rencontrer certaines proies.
Lors d’une promenade tranquille dans la savane ou la jungle, la devise est : « Pas de prédateurs, s’il vous plaît ! ».
C’est aussi le titre d’une blonde non conventionnelle de la brasserie Gekko. Leur version du classique belge est doublement houblonnée à froid et est nettement plus fruitée que l’originale. Les variétés néo-zélandaises Nelson Sauvin et Wai-iti sont responsables de l’explosion fruitée en bouche. En plus des cônes aromatiques, les brasseurs utilisaient des quantités égales de malt de bière blonde et de malt de pilsner. Le breuvage qui en est fait sent la forêt de pins à l’aube et les jus de fruits fraîchement pressés. Le goût est composé d’ananas doré, de pêche de vigne blanche, de pamplemousse rose, d’herbe coupée et de résine épicée. Une subtile amertume souligne le jeu sec des arômes et conclut le plaisir de la bière avec des notes de fruits juteux.
Gekko BrewingEau, malt d’orge , avoine , houblon, levure
