La particularité du De Molens Calvados Edition 2024 Quadrupel est visible au premier coup d'œil : la bouteille est dotée d'un sceau de cire pourpre qui entoure le capuchon couronne et les deux tiers du goulot de la bouteille. Derrière la décoration élégante se cache un quadruple puissant élevé en fûts de Calvados. Le Calvados est une eau-de-vie de fruits à base de poires et de pommes et a un goût merveilleusement chaleureux, fruité et épicé. Cet arôme migre dans la bière à mesure qu'elle mûrit et complète parfaitement l'arôme de la bière. Dans le cas de De Molens Quadrupel, les notes croquantes de pomme et les épices terreuses du fût se combinent à une symphonie de fruits rouges et de malt torréfié.
Le Calvados 2024 Edition Quadrupel se présente dans un brun noir opaque aux reflets rouge rubis et complète son magnifique aspect avec une couronne de mousse crémeuse brun noisette. Le parfum incomparable de la tarte aux pommes fraîchement cuite remplit votre nez et vous donne envie de prendre votre première gorgée. L'attaque initiale est merveilleusement crémeuse et envoûte le palais avec une symphonie automnale de Calvados fougueux, de pommes mûres, de caramel délicatement fondant, de fruits secs, de vanille et de bois. L'impressionnant titre d'alcool de 12,0 % et une fine amertume torréfiée complètent le poème de la bière de manière atmosphérique.
L'élevage en barrique est un processus long et complexe qui en valait largement la peine avec cette création !
De MolenEau, malt d’orge , sucre, houblon, levure
