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Vous pouvez créer beaucoup de choses différentes à partir du bois de chêne. Ce matériau dur et joliment grainé est idéal pour la construction de meubles, mais il est également utilisé pour fabriquer des structures à colombages. Vous pouvez habiller votre sol de chêne, en construire des clôtures ou construire votre maison en bois durable. Il est également utilisé pour construire des fenêtres et des portes. Parce qu’il est non seulement robuste, dur et résistant aux intempéries, mais aussi aromatique, le bois de chêne est également utilisé pour fabriquer des fûts pour le vieillissement du vin et des distillats. De nombreuses brasseries stockent également leur bière dans des fûts de chêne qui contenaient auparavant d’autres boissons.
La brasserie belge De Hoorn utilise le chêne d’une manière différente : les escalopes fabriquées à partir de ce bois noble vont dans la bouilloire pour aromatiser la bière. La bière s’appelle Cornet Oaked et est une blonde belge forte. Le breuvage robuste est stocké sur les copeaux de chêne grillés après la première fermentation. Lorsque les brasseurs sont satisfaits du goût, le bois est retiré et la bière subit une seconde fermentation.
À la fin de ce processus complexe, on obtient une bière puissante qui vous prive de tous vos sens avec une teneur en alcool de 8,5 % et un bouquet intensément épicé de vanille exotique, d’herbes des prés, de douceur fruitée, d’amertume houblonnée et de notes boisées.
Brouwerij DE HOORNEau, malt d’orge , malt de blé , houblon
