Le narval est un véritable animal qui pourrait sortir d’un conte de fées. Le géant des mers possède une énorme défense qui ressemble beaucoup à une corne de licorne. La canine à la surface torsadée en hélice se trouve au milieu de la lèvre supérieure, donnant à la baleine, qui vit dans l'océan Arctique, l'apparence d'un animal mythique et qui en a toujours fait le sujet d'innombrables mythes et légendes.
L'équipe de la brasserie Sierra Nevada a un penchant pour les histoires fantastiques et a dédié une bière majestueuse au narval : Narwhal (orthographe anglaise du nom de l'animal) est une stout impériale avec un puissant titre d'alcool de 10,2%, qui, en plus de deux variétés de houblon, possède un nombre incomparable de huit houblons différents. Contient des types de malt. Le monstre malté coule dans le verre dans un noir de nuit opaque et est orné d'une couronne de mousse dense, crémeuse et marron noisette. Une symphonie olfactive d'espresso fraîchement moulu, de cacao fin, de céréales torréfiées et de fumée de feu de camp remplit le nez et rend le premier verre inévitable. Le goût puissant est composé d'arômes intenses de torréfaction, de chocolat délicatement fondant, de café fort, de caramel crémeux, de mélasse et de fumée fine. Une amertume véhémente équilibre harmonieusement la douceur puissante et apporte contraste et caractère.
La Narwhal de Sierra Nevada est le bon choix pour tous ceux qui apprécient les bières colossales à l'âme sombre !
Sierra Nevada Brewing Co.
