pilsener

La Pils est probablement le style de bière le plus connu dans les pays germanophones. Cette bière de fermentation basse est basée sur un type de brassage développé dans la ville tchèque de Pilsen. Mais Pils n'est pas autorisé à être appelé ainsi partout : en Suisse, un nom local ne peut être utilisé que si le produit a effectivement été fabriqué à cet endroit. La bière ne peut être appelée Pils ou Pilsner que si elle a été brassée en République tchèque. Toutes les autres bières basées sur le style de brassage de la Pilsner sont appelées bières spéciales. Tout ce qui ne donne pas l'impression que la bière vient de la République tchèque alors qu'elle a été produite ailleurs est autorisé.

Une création que l'on peut à juste titre appeler ainsi, du moins en Allemagne, est la Pilsner de Günther-Bräu. La bière de type brassage Pilsener provient de la ville de Burgkunstadt en Haute-Franconie et, en plus d'une teneur en alcool modérée de 4,9%, apporte au verre un plaisir mince et buvable.

La Premium Pilsner sort de la bouteille dans un aspect classique et sent le zeste de citron fraîchement râpé, le houblon vert et l'herbe luxuriante. L'attaque révèle un corps léger et une belle fraîcheur. Le malt doux forme la note de fond, qui a un goût de pain et de céréales légères. Les houblons délivrent harmonieusement des notes d'agrumes, des notes florales, du foin et une amertume délicatement équilibrée.