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Il y a des moments où nous aspirons à un distillat fort qui nous obscurcit temporairement la tête avec un goût enivrant et beaucoup de régimes. Si vous ne voulez pas vous passer de bière à ces occasions, vous pouvez soit prendre un verre d’ eau-de-vie de bière , soit choisir les créations du Schorschbräu. Schorsch Tscheuschner de Franconie brasse les bières les plus fortes du monde et certaines de ses bières franchissent facilement la barre des 20 %.
L’une d’elles est sa Schorschweizen ICE, qui est l’une des bières blanches les plus fortes au monde avec exactement 20,0 % d’alcool. Cette friandise est présentée dans de petites bouteilles à bouchon pivotant d’une capacité de 0,33 L, fermées par un sceau de cire. Le sceau rouge symbolise la nature particulière de ce breuvage et garantit que la carbonatation reste dans la bière et que l’ouverture de la bouteille est vraiment festive. Le jeu des arômes est dominé par une forte note alcoolique. Des notes corsées de prunes séchées, de caramel délicatement fondant, de pain aux fruits frais du four et de cacao accompagnent les révolutions de réchauffement et font de ce blé un vin raffiné pour certaines occasions.
En raison de sa forte teneur en alcool et de son goût complexe, le Schorschweizen est idéal comme apéritif avant un dîner raffiné. De copieuses salades d’hiver à la mâche, aux graines de grenade et à l’huile de pépins de courge, des plats de gibier, des fromages en tout genre et des desserts chocolatés se marient à merveille avec l’arôme de ce breuvage incomparable.
SchorschbräuEau, malt d’orge , malt de blé , houblon, levure
