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Lorsque les gens consacrent leur vie à une passion, leur travail porte généralement des fruits impressionnants. La série Hybrid Sequence rassemble trois de ces projets passionnés et met en relation des personnes qui sont individuellement des génies créatifs. Cette collaboration a donné naissance à des équipes légendaires et à toute une gamme de bières absolument uniques.
Il s'agit des brasseries Freigeist Bierkultur et Stillwater Artisanal, qui ont réuni de nombreux vignerons talentueux pour leur dernier projet commun. Les brasseurs artisanaux d'Allemagne et d'Amérique sont connus pour leurs bières extraordinaires et créatives et se sont fait un nom dans le secteur grâce à leur savoir-faire et leurs saveurs audacieuses. En collaboration avec les vignerons, ils ont créé une série d'hybrides bière-vin, pour chacun desquels une bière sauvage a été fermentée avec des raisins de différents cépages puis affinée en fûts de chêne pendant deux ans. Toutes les bières sont en édition limitée et vendues dans d'élégantes bouteilles de 0,75 litre.
Les vignerons de Sequence 0.004 sont les frères de marque Daniel et Jonas. Les deux frères de Bockenheim représentent la cinquième génération de vignerons de leur famille. Ils ne jurent que par le pouvoir de la nature dans la culture du vin et font pousser leurs raisins avec du thé et des extraits de plantes. Pour l'hybride bière-vin, ils ont choisi les plus beaux raisins Riesling, qui apportent de puissants arômes de fruits acidulés et de citron doux. Une touche de malt léger et des notes douces du fût de vin complètent la composition.
Freigeist BierkulturEau, malt de blé , malt d'orge , raisins, houblon, levure
