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Quider est un nouveau mot inventé par Freigeist Bierkultur. Les brasseurs avaient besoin d’un nom pour leur cidre de coing pétillant et ont rapidement fusionné les deux mots.
Freigeists Quider est un cidre aromatique qui combine le caractère classique de la pomme avec le coing le plus fin. Le coing est un fruit à pépins dont l’histoire remonte à des milliers d’années. Les anciens Romains aimaient déjà ce fruit doré, qui fait encore aujourd’hui partie de l’alimentation de nombreuses personnes. La pulpe dure peut être utilisée pour faire de la confiture, de la gelée, du jus, de la liqueur ou du pain aux coings. Une variété de vitamines et de nutriments font du coing un véritable superaliment et le fruit à pépins est également utilisé en médecine naturelle. Grâce à son goût légèrement acide, presque citronné, le coing s’harmonise à merveille avec l’arôme des pommes mûres et complète le cidre de Freigeist Bierkultur d’une note attrayante.
Le Veräppelt Quider brille dans le verre dans un jaune citron pâle délicatement trouble et sent de manière tentante les coings mûrs et gorgés de soleil et la tarte aux pommes. Le goût initial révèle un caractère sec avec une acidité fruitée, des notes d’agrumes rafraîchissantes, des notes de pommes, de poires et de raisins blancs et la douceur élégante du coing doré. Cette boisson légère est parfaite pour les journées chaudes et s’accorde à merveille avec des plats français comme une quiche au beurre avec champignons, persil et fromage de chèvre ou une tarte aux pommes fraîches du four avec glaçage à la crème sure et au thym.
Geeppelt est également disponible dans une version simple avec uniquement des pommes .
Freigeist BierkulturCoings, pommes, levure
