nulla: pivo - alkoholfreies lager

Lorsque les brasseurs se réunissent et travaillent ensemble, les résultats peuvent être vraiment impressionnants. Derrière les cuves, hommes et femmes rivalisent d’audace, sans lésiner sur le houblon ni sur la vitesse de brassage. Orca Brau, Sibeeria et Freigeist Bierkultur ont adopté un ton beaucoup plus doux pour leur dernière collaboration : le trio international s’est réuni dans les salles sacrées de Sibeeria à Prague pour créer une gamme de bières sans alcool.

Nulla: Pivo est la première. Cette interprétation moderne d’une lager tchèque classique présente un léger taux d’alcool de 0,5 %, équilibrant ainsi la légèreté de la bière par une saveur intense. La culture de levure LoNa de Lallemand est une souche relativement récente qui permet aux brasseurs de créer un arôme profond grâce à une fermentation à faible teneur en sucre. Nulla: Pivo en bénéficie grandement, offrant une lager tchèque pleine de saveurs, à un taux d’alcool ultra-léger de 0,5 %.

Cette bière issue de cette collaboration se présente dans le verre avec une robe miel-doré légèrement trouble. Une légère couronne de mousse blanche et aérienne repose sur un corps cuivré et chatoyant. Un mélange olfactif de pain frais et d’herbes des prés attire dès la première gorgée. Son profil aromatique se compose de céréales, de pain, d’herbes, d’une touche fruitée et d’une amertume harmonieuse. Classique, agréable à boire et léger !