nulla: blood orange gose

Les professionnels de l’hôtellerie-restauration ont généralement le don d’associer avec brio arômes et saveurs. Les chefs font preuve de ce talent au quotidien, et les brasseurs du monde entier nous prouvent également leur finesse de palais avec leurs créations divines.

Les brasseries Sibeeria de Prague, Orca Brau de Nuremberg et Freigeist Bierkultur de Stolberg ont associé fruits, herbes et épices pour créer une composition captivante. Nulla, deuxième brassin de leur série sans alcool, est une Gose affinée à l’orange sanguine, aux écorces d’orange, au romarin et aux graines de coriandre. Avec un taux d’alcool de seulement 0,5 %, cette bière compense ce manque apparent par une saveur ample et complexe. Elles ont créé une Gose classique, alliant son acidité et sa salinité caractéristiques à l’orange sanguine ensoleillée, au romarin acidulé et à la coriandre épicée. Le résultat est une œuvre d’art qui enchante par sa fraîcheur estivale, la douceur éclatante des oranges gorgées de soleil, la robustesse résineuse du romarin fraîchement cueilli et le piquant subtil des graines de coriandre.

La diversité aromatique est parfaitement équilibrée et si agréable à boire et désaltérante qu’on ne s’en lasse pas. Nulla : Blood Orange Gose est une délicieuse gorgée qui apporte l’été au palais et au cœur.