grapefruit pale ale

Comme beaucoup de bières de la brasserie hollandaise, cette bière est aussi liée à une histoire. La Grapefruit Pale Ale a été brassée en l'honneur d'Adriaen Block, qui, selon la légende, aurait fondé la première brasserie sur le sol nord-américain. Certains personnages historiques font cette affirmation, nous ne voulons donc pas nous engager ici. La seule chose qui est sûre, c'est qu'Adriaen a fondé l'une des premières brasseries aux États-Unis et joue ainsi un rôle central dans l'illustre histoire de la bière en Amérique et aux Pays-Bas. Un héro!

Les brasseurs de la Pale Ale avaient une image très précise en tête lorsqu'ils ont développé la bière : un gâteau au citron fruité et encore chaud avec une pâte légère, feuilletée et à pores fins, un délicieux zeste de citron et une garniture de sucre en poudre fin et fraîchement jus de citron pressé. Quand la vie vous donne des citrons, ne faites pas de limonade, mais plutôt de la bière !

La bière blonde coule dorée dans le verre et présente une mousse qui se détache de la bière en blanc clair. De la mousse, des arômes merveilleusement fruités de divers agrumes montent au nez. Cette première impression estivale se confirme dès la première gorgée, qui révèle une explosion d'agrumes. Le goût particulièrement sucré de l'orange sanguine fraîche contient de belles notes amères et une acidité agréablement subtile ainsi qu'une touche de framboise, qui donne à la bière une touche fruitée particulière. L'arôme tropical du pamplemousse souligne la fraîcheur de l'orange sanguine et ajoute également de la douceur et de l'amertume au mélange. Le sumac est le troisième composant et une épice souvent utilisée, notamment dans la région orientale. La couleur rouge foncé donne à la bière dorée un éclat rougeâtre. Le sumac évoque également une acidité très élégante dans la bière.

Lowlanders Pale Ale est une composition d'arômes tropicaux qui fait rêver et qui a définitivement le goût d'un bon gâteau au citron !