vintage ale 2019

Chaque année, les brasseurs de la brasserie anglaise Fuller's produisent d'innombrables bières. Ils brassent des IPA, des porters, des bières et toutes sortes d'autres styles et sont très occupés. Néanmoins, l'équipe prend du temps, année après année, pour développer un exemple très particulier : la Fuller's Vintage Ale est une série strictement limitée qui ne sort qu'une seule bière par an. Les recettes sont toujours nouvelles et toutes les bières de la série sont vieillies avec beaucoup de temps et de dévouement pour créer des spécimens vraiment magnifiques.

Pour leur Vintage Ale 2019, les brasseurs se sont inspirés d'une autre partie du monde. Inspirée par les arômes intenses du houblon néo-zélandais, l'équipe a créé une vieille bière qui équilibre les agrumes acidulés avec le miel crémeux et le pain grillé. Il y a aussi un peu de chez soi : la levure traditionnelle de Fuller's délivre des notes typiquement anglaises de marmelade d'orange qui s'harmonisent à merveille avec les nuances gustatives de la Nouvelle-Zélande.

La Fuller's Vintage Ale de 2019 coule dans le verre d'un cuivre doré chatoyant et est décorée d'un voile éphémère de mousse légèrement teintée. Le parfum chaleureux et épicé d’un pain aux fruits fraîchement sorti du four donne envie d’en prendre la première gorgée. Le goût suit immédiatement et se démarque par les raisins secs, les fruits confits, le zeste d'orange, le miel de fleurs, le caramel et le pain fraîchement sorti du four.