berlin hammer

La brasserie BrewDog vit dans un contraste constant entre l'Écosse et l'Allemagne. Les deux sites principaux de l'entreprise garantissent à l'équipe une bonne vue d'ensemble des besoins de ses clients internationaux et peuvent identifier rapidement les tendances des différents marchés de la bière. De nombreuses créations de bières sont disponibles dans les boutiques des deux succursales, mais certaines sont spécifiques à un lieu. C'est le cas par exemple de Jack Hammer, une India Pale Ale légendaire dans le style d'une IPA de la côte ouest. Le classique de la gamme a désormais atteint un statut presque culte en raison de son caractère houblonné intense et de sa puissante amertume et est si populaire que le marché allemand l'a également remarqué. Pour combler cette lacune et étancher la soif des amateurs de houblon en Allemagne, Brewdog a rapidement développé une version locale.

Berlin Hammer est tout aussi houblonné que l'original : les variétés Citra, Centennial, Mosaic et Simcoe ont été brassées en grande quantité et forment un goût qui ne pourrait être plus fruité et tropical. L'explosion de fruits est contrebalancée par un mélange de malt, d'avoine et de flocons de blé. Le trio de céréales crée une sensation en bouche veloutée et douce et une base douce pour le houblon. Le Berlin Hammer coule dans le verre dans un grain jaune légèrement trouble, couronné d'une tête de mousse aérienne et au goût de fruits tropicaux mûrs et de résine de pin douce. Une puissante amertume vient parfaire le plaisir houblonné.