albino sour assassin

La brasserie écossaise BrewDog propose une célèbre gamme d'excellentes bières. Pour rendre cette gamme encore plus sophistiquée et fantastique, la brasserie a ouvert une succursale à Ellon, en Écosse. Au sein de la brasserie, cet endroit est affectueusement appelé « La Maison de la Fermentation Alternative », mais officiellement la brasserie s'appelle Overworks. BrewDogs Overworks est un paradis du brassage expérimental. Les brasseurs recherchent des levures sauvages et explorent la flore écossaise à la recherche d'ingrédients pouvant être transformés en bière. Vous pourrez déguster les créations folles dans la taproom de la brasserie.

L’un de nos favoris d’Overworks X BrewDog est la Scottish Red Ale Albino Sour Assassin. Cette bière raffinée est brassée avec du malt d'orge, de blé, d'avoine et de seigle ainsi que trois types de houblon, puis mise en bouteille dans d'anciens fûts de bourbon pour être affinée. Le résultat est une bière aigre séduisante au goût complexe.

Albino Sour Assassin se présente dans le verre dans une robe rouge rubis et se pare d'un petit voile de mousse fin légèrement teinté. Le parfum des baies sauvages séchées, du cassis, du caramel noir et des raisins aigres vous incite à prendre la première gorgée. Cela révèle une bière corsée, à la fois fruitée, acidulée et sucrée juteuse. Des arômes de baies, de fruits rouges confits, de caramel anglais, de vin rouge et de canneberges aigres dorlotent le palais et la langue. Une forte note de bourbon complète habilement l'expérience gustative.

Extrêmement délicat !