paranoia hazy hoppy hippo

La paranoïa revêt de nombreux visages et se manifeste de diverses manières, avec une intensité très variable. Heureusement, nous ne connaissons généralement que sa forme bénigne et passagère, celle qui nous affecte parfois au quotidien : lorsque nous laissons trop longtemps sans réponse les messages vocaux de nos amis et que nous en concluons qu’ils ne nous apprécient plus ; lorsque nous quittons la maison et que nous ne sommes plus sûrs que le four est encore allumé ; lorsque nous prenons l’avion pour les vacances et que nous vérifions dix fois que nous avons bien emporté notre passeport ; lorsque nous retournons à notre voiture et que nous vérifions si elle est verrouillée, même si nous le faisons systématiquement ; lorsque nous entendons des bruits étranges dans l’appartement la nuit ou que nous souffrons de maux de tête inexplicables que l’on diagnostique aussitôt sur Internet comme une tumeur au cerveau.

Face à ce genre de paranoïa, il est parfois utile de s’asseoir un instant, de respirer profondément et de réfléchir. La brasserie belge Huyghe nous offre la bière idéale pour ces moments-là : Paranoia, une bière houblonnée trouble sans alcool, baptisée « Hippopotame », apaise les nerfs à vif grâce à son joyeux hippopotame vert tacheté de jaune et sa généreuse dose de houblon.

La bière se verse dans le verre, arborant une robe jaune soleil éclatante, surmontée d’une mousse beige dense. Un arôme apaisant de fruits tropicaux annonce la dégustation, avant que la première gorgée n’inonde le palais d’une vague de fruits exotiques, mûrs et juteux. L’amertume offre un contraste délicieux et une fraîcheur vive. Un vrai régal !