Il y a du jus et du jus d'orge. Et puis il y a des bières tellement juteuses qu’on aurait envie de les ranger dans la catégorie des jus de fruits. Comme Two Juicy from Two Roads, par exemple.
La brasserie de bière artisanale américaine propose dans sa gamme une Hazy Double IPA qui ressemble étrangement à un jus de fruit. La déception culinaire est due aux quantités gigantesques de houblon des variétés Citra, Hallertauer Blanc et Mandarina Bavaria. L'or vert en grande quantité forme un goût merveilleux qui amène sur la langue un cocktail de pamplemousse, de litchi, d'orange et de mandarine.
Two Juicy coule dans le verre dans un or solaire opaque et couronne son aspect séduisant avec un capuchon en mousse blanc de taille moyenne. Un parfum tentant de notes d'agrumes fraîchement pressés rencontre au nez la mangue, la pêche, l'ananas et le melon. Le goût initial est pétillant et, grâce à trois grains différents, merveilleusement doux et velouté. La base maltée de notes de céréales vives et de caramel délicat est submergée par un raz-de-marée de mandarine, d'écorce de citron, de pamplemousse, d'ananas, de fruits à noyau et de résine de pin. Le plaisir juteux mène à une finale sèche, résineuse et amère de longue durée. L'impressionnante teneur en alcool de 8,2 % apporte une chaleur ardente qui est perceptible dans le corps et l'esprit.
Two RoadsEau, malt d’orge, malt de blé, flocons d’avoine , houblon, levure
