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L'art brassicole franconien s'appuie sur une tradition millénaire. Au fil du temps, les brasseurs ont accumulé un trésor inépuisable de connaissances, d’expertise et d’expérience en matière de brassage et l’ont transmis de génération en génération. Le paysage brassicole de Franconie est vaste et offre aux connaisseurs une densité de brasseries incomparable. La plupart de ces brasseries sont toujours gérées par des particuliers, certaines appartenant à la même famille depuis des décennies. Même s'il n'y a plus autant de brasseries ici qu'avant, l'artisanat brassicole reste une partie vécue et valorisée de la culture.
Un élément indispensable de cette culture est la bière blonde. Ce terme générique englobe des classiques franconiens comme Kellerbier ou Märzen et fait partie du répertoire de toutes les brasseries de la région. Ce type de bière de fermentation basse tire son nom et son caractère rond et équilibré d'un stockage prolongé après le processus de brassage.
Une vieille bière blonde franconienne originale provient de l'Adler-Bräu à Stettfeld. La brasserie de Basse-Franconie brasse un spécimen de couleur ambrée qui se distingue par son arôme doux et sa grande buvabilité. Avec une agréable teneur en alcool de 5,0 %, la bière se situe dans le juste milieu - un principe qui s'applique également au goût : un bel équilibre de céréales douces, de notes de noisette, de croûte de pain, d'herbes, d'herbe et d'amertume élégante du houblon captive le palais et fait tu as soif d'une autre bouteille.
Adler BräuEau, malt d'orge , houblon, levure
