controlled chaos - new england pale ale

Parfois, la vie ressemble à un tourbillon de montagnes russes entre chaos et ordre. Le désordre s'accumule devant nous telle une montagne insurmontable, nous remettons le rangement à plus tard pendant des jours, nous laissant presque submergés par le bric-à-brac, les moutons de poussière, la vaisselle sale et les piles de vêtements usagés, jusqu'à ce que nous nous ressaisissions enfin, que nous prenions le contrôle de ce chaos d'un seul geste et que nous redonnions de la structure à notre vie. L'espace de quelques instants précieux, car alors l'agitation reprend.

Quiconque ne veut pas céder à cette tâche sisyphienne doit accepter un compromis : un chaos contrôlé. L'équipe de l'Atelier Vrai l'a bien compris et a créé un monument à base de bière en hommage à ce principe.

Controlled Chaos est une Pale Ale de Nouvelle-Angleterre titrant 5,8 % d'alcool et dotée d'une belle structure grâce à l'utilisation de malts d'orge, de blé et d'avoine. Cette bière dense et trouble, couleur pêche, est houblonnée à froid avec du Bru-1 et du Riwaka et couronnée d'une mousse blanche onctueuse. Son arôme et sa saveur enchantent avec une composition estivale de citron vert, d'orange, de fruit de la passion, de papaye et de citron. Une pointe de caramel, de subtiles notes de fleur de sureau et une amertume intense complètent cette expérience brassicole de manière impressionnante.

Une bière pour les maîtres du chaos et tous ceux qui veulent le devenir !