flipper - alkoholfreies hazy pale ale

Flipper est la deuxième bière de BRLO à s'inspirer d'un classique du cinéma maritime. La « De la mer », une pale ale trouble fruitée, est suivie d'une autre pale ale trouble, cette fois sans alcool, également développée pour la Beer Week Berlin 2025. Flipper, elle aussi, a été créée en collaboration avec la brasserie Störtebeker de Stralsund et allie leur savoir-faire brassicole nord-allemand au charme de la capitale.

La collaboration entre les deux brasseries offre tout ce que l'on peut attendre d'une bière artisanale, sans pour autant s'en soucier. Avec moins de 0,5 % d'alcool, la Flipper pourrait certes être qualifiée de légère, mais ses créateurs ont su lui conférer une belle ampleur et une belle stature grâce à l'utilisation de malts d'orge, de blé et d'avoine. Ce trio de céréales confère également à la bière une base douce. Le houblon suit dans une vague de fraîcheur, de fruit et d'agrumes qui crée un enthousiasme gustatif. Une amertume enjouée de 15 unités complète cette expérience brassicole décontractée.

Si vous souhaitez surfer sur la vague de la bière en journée ou si vous cherchez un accompagnement sans alcool pour le déjeuner, optez pour cet exemple exceptionnel. La Flipper Hazy Pale Ale se marie aussi bien avec des plats épicés et acidulés qu'avec des grillades ou de la volaille.