Pendant longtemps, les Franconiens ont préféré les bières plus maigres aux bières de blé. Elle était quelque peu discréditée en raison de sa puissance et les gens préféraient boire une pilsner légère ou une bière blonde épicée. Mais le blé redevient peu à peu au centre de l'attention et est repris par de nombreuses brasseries en Franconie et ailleurs.
La brasserie Trunk a également enrichi sa gamme avec un grand vin blanc. Les brasseurs de Fourteen Saints proposent un solide assortiment de spécialités franconiennes et sont passés maîtres dans l'art de produire des classiques terre-à-terre. Leur blé est une infusion rafraîchissante avec une note de levure élégante, des éléments de fruits juteux, un malt doux et de belles épices. Les brasseurs couronnent leur création par le choix de matières premières triées sur le volet : tous les ingrédients de cette bière blanche fine sont cultivés selon les directives strictes de l'agriculture biologique contrôlée et font de la bière un vin vraiment raffiné.
La Nothelfer Bio-Weisse est visuellement d'une véritable beauté : une couronne d'un blanc pur de mousse ferme et aux pores denses trône sur une bière couleur miel, un délicat voile de levure obscurcit l'or éclatant. Mais l'odeur et le goût sont le véritable point fort. Des notes crémeuses de banane se combinent avec de la poire mûre, du malt velouté et du melon miel sucré pour créer une histoire irrésistible. Des notes épicées de clou de girofle et d'anis apportent la touche finale. Bien!
Vierzehnheiligener BierEau, malt de blé , malt d'orge , houblon, levure
