Steinbier

(3)
Article actuellement indisponible
€ 1,90
MEHRWEG 0,50 L Bouteille € 3,80 / L
Rupture de stock

Prévenez-moi

Entrez votre adresse e-mail ici pour être informé une fois dès que l’article sera à nouveau disponible.

* Les prix incluent la TVA légale. Plus Livraison plus Dépôt 0,15

La Steinbier est une façon de fabriquer de la bière longtemps oubliée. Autrefois, les cuves de brassage n'étaient pas en acier inoxydable ni en cuivre mais en bois, de sorte que la purée qu'elles contenaient ne pouvait pas être chauffée directement sur le feu. La chaleur nécessaire était ajoutée au breuvage à l'aide de pierres chaudes. Les pierres de granit étaient chauffées au feu dans un panier spécialement conçu puis ajoutées au moût. Au cours de ce processus, les pierres portent le breuvage à ébullition et une partie du sucre de malt caramélise. Le caramel malté adhère aux noyaux et est réutilisé dans une étape ultérieure du processus. Après la fermentation principale, la jeune bière est versée dans la cuve de fermentation et subit une fermentation secondaire avec les pierres. Le sucre caramélisé sur les noyaux nourrit la levure et donne également à la bière un goût merveilleux.

La Brasserie Leikeim est l'une des rares brasseries à brasser encore de la bière selon ce procédé traditionnel. La Steinbier de Leikeim est une spécialité de bière à base de malt avec une forte teneur en alcool de 5,8 % et un caractère corsé et aromatique.

La Steinbier coule dans le verre dans un rouge cuivré naturellement trouble et est décorée d'un petit voile de mousse beige. L'odorat et le goût révèlent une merveilleuse variété de malts aux arômes de caramel délicatement fondant, de brioche beurrée et de fruits à noyau mûrs. Les houblons apportent une fine note herbacée et une subtile floralité.

Réussi!

Contenu
0,50 bouteille d'un litre

Brauerei
Leikeim Leikeim
Identifiant Bierothek®
10077001
EAN
4016762219051
Poids
0.5kg(0.88kg avec emballage)
Dépôt
€ 0,15
LMIV (en anglais seulement)
Opérateur alimentaire responsable (UE)
Brauhaus Altenkunstadt Andreas Leikeim GmbH & Co KG, Gewerbegebiet 4, 96264
Altenkunstadt Deutschland(DE)
Bierregion
Deutschland
Style de bière
Bière blonde , Plus de styles
Recommandation alimentaire
Démarreur: Carpaccio de rennes
Plat principal: Volaille grillée aux légumes
Dessert: Gâteaux lourds
Teneur en alcool
5.8 % vol
Moût d’origine
12.8 ° Plato
Ingrédients

Eau, malt d'orge , houblon, levure

Steffen Heldt
07.02.2022
Sehr lecker und eine tolle Farbe im Glas. So ansprechend das es viel probiert haben und es wurde wollen. Perfekt
Brigitta
26.05.2021
Ein sehr wohlschmeckendes Bier .Steinbier ist meine Sorte und dabei bleibe ich auch .Einfach super Bier
19.02.2021

Ajouter un avis

Votre évaluation: 
CONSULTATION GRATUITE SUR LA BIÈRE
Vous avez des questions sur cette bière ? Nous sommes là pour vous.
0800-243768435 (gratuit)
shop@bierothek.de
commerçants ou restaurateurs
Du willst größere Mengen günstiger einkaufen?
Vérification sur place
Est Steinbier De  Leikeim Êtes-vous également disponible dans ma succursale ?

Vous pourriez aussi goûter cela